Яйца — очень полезный продукт. Наиболее полезным является желток. Он содержит ценные жировые вещества, соли и витамины. Белок яйца принадлежит к числу важных пищевых белков. Но, не смотря на все полезные вещества, в питании детей не должно быть избыточного количества яиц, так как это может неблагоприятно отразиться на обмене веществ.
Употребление яиц в умеренном количестве вполне целесообразно и желательно.
Так сколько же яиц стоит давать детям, чтобы получить как можно больше пользы и не нанести вреда организму? Детям до 1-1,5 года лучше давать только желтки, не более одного в день. С полутора лет можно давать ребенку по одному яйцу ежедневно. Лучше всего давать желтки в сыром виде, добавляя их в пюре, в кашу, бульон и другие блюда.
Бывает, что ребенок не усваивает яиц. Тогда от яиц у него появляется крапивница и другие кожные заболевания. В таких случаях яйца следует временно исключить из пищи ребенка.